Diner
Van dinsdag tot en met zaterdag geserveerd van 18.00 tot 22.00 uur
Best of Frenchie Menu
Ons specialiteitenmenu met de mooiste ingrediënten uit het seizoen.
4-gangenmenu
€ 65
5-gangenmenu
€ 75
6-gangenmenu
€ 85
7-gangenmenu
€ 90
Snacks
Deze gerechten zijn perfect om te delen
Oesterproeverij
3 verschillende bereidingen
€ 15
Oeuf mayo met kaviaar 2pc
€ 8,5
Sardines met chili olie en citroen, geserveerd met brood
€ 9,5
Burrata
met pistache en basilicum
€ 11,5
Focaccia
met pesto en boter
€ 7,5
Charcuterie
freshly cut
€ 14,5
Garnalen kroketjes van Holtkamp 3pcs
€ 12,5
Gerookte Amandelen & Olijven
€ 5,5
Gevogelte lever parfait
met crostini & zuur
€ 12,5
Makreel Rilette
met crostini & zuur
€ 9,5
Voorgerechten
Hamachi Crudo
spicy celery | macadamia | witte druif | dashi
€ 17,5
Bisque van Langoustine
aardappel | paprika ferment | doperwt | daslook
€ 17,5
Zacht Gebrande Coquille
zoete aardappel | hazelnoot | witte kimchi | miso
€ 17,5
Paté en Croûte
pork belly | eendenlever | gevogelte crème | vijg
€ 17,5
Steak Tartaar
saffraan | tomaat | artisjok | rose
*Supplement kaviaar 5 gram €15*
€ 17,5
Geroosterde Aubergine
schapen yoghurt | dukkah | peterselie | sumac
€ 17,5
Hoofdgerechten
Geroosterde Zeeduivel
courgette | ansjovis | radicchio | sinas hollandaise
€ 29,5
Wilde Zeebaars
inktvis ‘pasta’ | cashew | habanero | beurre blanc
€ 29,5
Polder Lam
rack en nek | aubergine | tuinerwt | bonenkruid
€ 29,5
Supreme van Parelhoen
parelgort | truffel | cavalo nero | gevogelte jus
€ 29,5
Knolselderij Roti
morille | miso | hazelnoot | cepes jus
€ 29,5
Steak Beurre Café De Paris
dry aged New York shell steak 500gr | frites | salad
To Share
€ 75
Desserts
Dessert van het moment
wisselend dessert van de chef uit ons Tasting Menu
€ 12,5
Rouleaux au Chocolat
pure chocolade en witte chocolade | kalamansi | bosvruchten
€ 12,5
Dame Blance
vanille | schapenmelk | creme chantilly | chocola
€ 12,5
Koffie of Thee met Huisgemaakte Friandises
€ 12,5
Espresso Martini
tequila | kaneel | coffee likeur | espresso
€ 12,5
Kazen van de Kaaskampanje
3 of 5 kazen
€ 15
